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국물은 찬 물에 고기 피를 잘 빼고 깨끗하게 씻구요.

대파 / 양파 / 마늘 / 생강 / 통후추 / 무우 / 와 함께 약 20분 삶아요.

고기는 미리 건지시고 나머지 야채들은 10~15분 더 삶아주세요.

고기는 찢어서 양념 잘 해두세요.